Rezepte für spezielle Diäten anpassen
Wenn kleine diätetische Anpassungen erforderlich sind — weniger Salz, keine Butter, pflanzliche Alternativen — können Sie schnelle Änderungen direkt im Bildschirm Diätverwaltung eines Rezepts vornehmen.
🛠️ Diätetische Anpassungen anwenden
- Öffnen Sie ein Rezept.
- Gehen Sie zum Tab „Diät".
- Fügen Sie spezifische diätetische Anpassungen für das Rezept hinzu (z.B. „Hafermilch anstelle von Kuhmilch verwenden").
So können Sie dokumentieren, wie das Gericht für bestimmte Ernährungsbedürfnisse angepasst werden kann, ohne ein vollständig neues Rezept erstellen zu müssen.
📄 Was sich ändert (und was nicht)
- Im exportierten Rezeptblatt wird ein neuer Abschnitt („Diätetische Anpassungen") hinzugefügt — damit Küchenteams die Anpassungen klar erkennen können.
- Auf dem Rezeptbildschirm dienen diese Änderungen nur zu Informationszwecken.
→ Sie wirken sich nicht auf Zutaten, Nährwerte oder Allergene aus
→ Sie haben keinen Einfluss auf die Anzeige in der Bestellaufnahme-Oberfläche
🧾 Wann stattdessen den Bildschirm Produktverwaltung verwenden
Wenn das Rezept Folgendes erfordert:
- Eine Zutatensubstitution
- Eine angepasste Allergendeklaration
- Einen speziellen Hinweis für die Bestellaufnahme (z.B. „ohne Butter" für eine laktosefreie Version)
→ In diesem Fall müssen Sie eine Diätaufschlüsselung im Bildschirm Produktverwaltung definieren.
Dadurch wird sichergestellt, dass das Rezept modulübergreifend korrekt funktioniert, z.B. in der Bestellaufnahme.