Rezepte und Zutaten in einem Schritt stapelweise bearbeiten

🔄 Zutaten per Excel-Import in großen Mengen bearbeiten

Wenn Sie eine Zutat in mehreren Rezepten aktualisieren möchten:

1. Laden Sie die Excel-Importvorlage vom Bildschirm Rezeptverwaltung herunter.
2. Nehmen Sie Ihre Änderungen an den entsprechenden Zutatenzeilen vor.
3. Importieren Sie die Datei erneut.

💡 Wenn der Zutatenname übereinstimmt, aktualisiert das System diese Zutat automatisch in allen Rezepten, in denen sie vorkommt — ohne dass jedes Rezept einzeln bearbeitet werden muss.

🧠 Allergen- und Nährwertinformationen synchron halten

Um Konsistenz und Compliance sicherzustellen:

• Verwenden Sie den Bildschirm Zutatenverwaltung, um Allergene und Nährwerte zentral zu verwalten
• Alle hier vorgenommenen Änderungen werden auf alle Rezepte übertragen, die die Zutat verwenden
• Wenn Allergeninformationen in der Quellzutat fehlen oder veraltet sind, werden sie beim erneuten Import überschrieben — halten Sie daher Ihre Basiszutatendaten aktuell

🔍 Schnellprüfungswerkzeuge

• Allergenbericht: Alle deklarierten Allergene in einer Übersicht einsehen.
• Nährwertbericht: Vollständigkeit der Nährwertdaten überprüfen.
• Spalte „Deklarationen" in der Zutatenverwaltung: Zeigt sofort die Allergen-Icons pro Zeile an — ideal, um fehlende Deklarationen auf einen Blick zu erkennen.

🔗 Wie sich Änderungen auf verknüpfte Rezepte und Speisekarten auswirken

• Wenn Sie die Allergendaten eines Rezepts aktualisieren, wird die Änderung auf alle verknüpften Menüeinträge übertragen.
• Wenn jemand versucht, die Allergene in einer Menüzeile manuell zu ändern, nachdem ein Rezept hinzugefügt wurde, zeigt das System eine Warnung an.

     → Dies veranlasst die Person, zu überprüfen, ob in den Zutatendeklarationen des Quellrezepts etwas fehlt.

So bleiben Ihre Speisekarten konsistent und allergenkonform, auch wenn Teammitglieder späte Änderungen vornehmen.