Netto oder Brutto? Zutatenmengen richtig verwalten

Eine genaue Rezeptplanung erfordert häufig die Unterscheidung zwischen Netto- und Bruttogewichten — insbesondere bei der Vorbereitung von Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Getreide.

So verwalten Sie beides in Menutech:

⚖️ Netto- und Bruttowerte anpassen

Sie haben volle Flexibilität bei der Eingabe von Zutatenmengen:

Option 1: Die Nettomenge direkt eingeben

→ Das System berechnet automatisch die absolute und prozentuale Differenz.

Option 2: Den absoluten oder prozentualen Verlust eingeben

→ Das System berechnet die Nettomenge für Sie.

Dies erleichtert die Berücksichtigung von Schäl-, Schnitt- oder Garverlusten bei der Zubereitung.

🤖 KI-Autovervollständigung berücksichtigt auch Nettowerte

Verwenden Sie die KI-Autovervollständigung für Zutaten?

Das System befüllt auch die Nettomengenberechnungen vorab, basierend auf typischen Ausbeute-Daten.
Sie können diese jederzeit anpassen oder überschreiben.

Dies spart Zeit und verbessert die Genauigkeit.