Rezepte und Nährwerte verwalten

🍴Erste Schritte🍴

Auf Speisekarten zugreifen:

• Melden Sie sich bei Menutech an und navigieren Sie zur Seite, auf der Ihre Speisekarten aufgelistet sind.
• Wählen Sie die Speisekarte aus, mit der Sie arbeiten möchten.

📜Rezepte verwalten📜

Rezepte mit Gerichten verknüpfen:

• Klicken Sie auf das Gericht, das Sie verwalten möchten.
• Klicken Sie auf der rechten Seite auf „Rezepte".

• Geben Sie den Namen des Rezepts ein und klicken Sie auf „Neues Rezept erstellen".

  

Zutaten hinzufügen:

• Sobald Sie sich im Rezept befinden, können Sie auf „Zutat hinzufügen" klicken, um weitere Zutaten hinzuzufügen.
• Sie können die Zutaten, die Menge und die Maßeinheit eingeben.

KI zur automatischen Vervollständigung von Zutaten verwenden:

• Nutzen Sie die KI-Funktion von Menutech, indem Sie auf die Schaltfläche zur automatischen Vervollständigung klicken, um die Zutatenliste automatisch zu befüllen.
• Passen Sie diese Liste gemeinsam mit Ihrem Küchenteam nach Bedarf an.

Zutatenmengen festlegen:

• Stellen Sie sicher, dass für alle Zutaten Mengen und Maßeinheiten angegeben sind.

🧾Kostenverwaltung🧾

Zutatenkosten eingeben:

• Navigieren Sie zum Abschnitt „Kosten".

• Geben Sie die Kosten jeder Zutat pro Kilogramm oder Ihrer bevorzugten Maßeinheit ein.

• Menutech berechnet automatisch die Kosten des Rezepts pro Portion.

🥣Nährwertinformationen🥣

Nährwerte anzeigen:

• Im Beschreibungsabschnitt können Sie den Nährwert des gesamten Rezepts oder einzelner Zutaten einsehen.
• Klicken Sie auf „Nährwerte automatisch vervollständigen", damit die Software diese Werte automatisch berechnet.

Zutatenverwaltung

• Gehen Sie im linken Menü zu „Zutatenverwaltung".
• Verwenden Sie die Suchleiste, um bestimmte Zutaten zu finden und auszuwählen.

• Ändern Sie die Informationen nach Bedarf. Änderungen an einzelnen Zutaten aktualisieren das gesamte Nährwertprofil des Rezepts.

🍽Allergeninformationen🍽

Allergene angeben:

• Klicken Sie auf den Abschnitt „Allergene", um die Liste der Zutaten mit Allergenangaben anzuzeigen.
• Verwenden Sie die Funktion zur automatischen Vervollständigung von Allergenen, um Allergeninformationen automatisch zu erkennen und einzufügen.

✍🏻Zubereitungsmethoden✍🏻

Zubereitungsmethoden hinzufügen:

• Sie können detaillierte Zubereitungsanweisungen hinzufügen, um Rezepte für verschiedene Diäten anzupassen.

• Nutzen Sie die Funktion zur automatischen Vervollständigung, um Zubereitungsschritte zu befüllen, und ändern oder ergänzen Sie diese anschließend nach Bedarf.

📤Rezepte abschließen und exportieren📤

Rezeptinformationen zusammenstellen:

• Sobald alle Informationen eingegeben sind, klicken Sie auf die Schaltfläche, um ein technisches Datenblatt zu erstellen.

• Sie erhalten ein PDF mit einer Liste der Zutaten und Mengen.

Portionsgrößen anpassen:

• Sie können die Anzahl der Portionen ändern.
• Geben Sie die neue Portionsanzahl ein und die Software berechnet die Zutaten entsprechend neu.

• Laden Sie das aktualisierte Rezept nach Bedarf herunter.